あなたが知らないかもしれない栄養の事実

あなたはそれらのラベルを読み取ることができると思うかもしれませんが、あなたは知らないかもしれないいくつかの栄養の事実があります。以下は、食品業界のこれらの秘密のほんの一部です。

低脂肪は何を意味？

FDAの規則によると、 "低脂肪"として宣伝製品は、一食当たりの脂肪3グラム以下である必要があります。食品会社は、直接はもちろん、トラブルに自分を嘘と取得するつもりはありません。製品は、言うならばあなたは栄養ラベルを賭けることができる "低脂肪"は、脂肪の3グラム以下があると言うだろう。

FDAの規則は、しかし、 "サービング"とは何か指定する必要はありません。メーカーによって選ばれたサービングのサイズは、通常食べる量の第四であることを起こる場合は、実際には一食当たりの脂肪の12グラムを得ることができます。彼らが望む場合は合法的に、彼らは同じように小さな塗る指定することによって、純粋なバター "低脂肪"を呼び出すことができます "サービング"パッケージに記載されているサービングごとのサイズを見て、あなたが実際に一度に食べるでしょうか量を検討してください。

純粋なフルーツ？

ちょうどフルーツであると主張するこれらの果物のスプレッドをよく見てみる。彼らは果物よりも凝縮フルーツシロップ（基本的に砂糖）であってもよい。たとえば、いくつかの "唯一のフルーツ"イチゴジャムは30％のイチゴのように小さいです。残りの部分は凝縮したリンゴジュースまたは他の安価なジュースから作られたシロップです。これは果物ですか？ええ、あなたはコーン油のコップを飲むときには、右だけで新鮮なトウモロコシを食べるようにですか？

さて、あなたはフルーツは、ラベルの最初の成分であればそれは主に果物でなければならないことと思うかもしれません。食品メーカーは結局量の順に成分をリストする必要があります。しかし、気を付けろ！甘味料の様々な形態を含むことによって、メーカーはそれは主に砂糖であるという事実を隠すことができます。たとえば、リンゴ、パイナップル、グレープジュースから甘いシロップ、スプレッドは基本的に70％であるにもかかわらず、30％、または成分のリストの最初にイチゴを残して、それぞれ25％、25％と普及の20％を占めているかもしれません甘いシロップ。

オイルの邪悪な双子の水素化

今、人々は、水素化油の危険性を認識するようになってきたこと、一部のメーカーは "interesterified"油に置き換えています。残念なことに、科学者たちはこれらの脂肪はHDLまたは "良い"コレステロールの深刻な減少を引き起こすように見えることを発見した。彼らはまた、血糖値の20％の増加を引き起こす。これらの両方が、心臓病のリスクを高めることができます。これらの脂肪を避けるために、ラベルに "interesterified"または "ステアリン酸が豊富な"という言葉を監視します。

ナチュラル？

Naturalは自動的に良いか健康的ではありません。シアン化物は、多くの有毒物質がそうであるように、すべての後に、自然から来ています。 "自然な"ラベルが実際に自然なものであっても言い換えれば、それは自動的に食べ物が健康であることを意味しませんでした。しかし、言葉はとにかく何を意味するものではありません - 少なくとも食品のマーケティングの世界で。言葉の法的定義はありません "自然に。"あなたは、砂糖、人工着色料と混合したプラスチックを地面を販売して呼び出すことができ、 "自然"ラベルの付いた多くの食品は危険硬化油を持っているか、非常に（不自然な）高果糖コーンシロップ、例えば処理されます。

より微妙な栄養ライズ

どのようにうそをつくと、それに逃げるのですか？何も言わない。それは栄養ラベルになると、不作為の嘘は完全にあなたの偽りを伝えるようにあなたの健康のために同じように悪いことができます。実際には、食品メーカーは、しばしば真実はあなたが棚に自社製品を残したであろうときに何をしたいと考えてみましょうされています。

たとえば、サーモンはあなたのために良好であることを知っているかもしれません。それは右、あなたの心を守る健全なオメガ3脂肪酸のフルですか？まあ、それは可能性があります。確かに魚のプロセッサは、これを信じる持って幸せですが、現実には、スーパーマーケットで販売されているものの多くは、実際には養殖サーモンです。養殖サーモンは60％〜70％未満オメガ3脂肪酸を持っています。彼らはまた、ダイオキシン類やPCBを引き起こし、癌のはるかに高いレベルが含まれています。肉や他の家畜製品よりも - 彼らはまた、抗生物質の残留物が含まれています。

彼らは単にあなたのための非常に良いではありません。彼らは水中で不衛生な檻の中で混雑し、プラスチック製のトレイに孵化され、不自然に大豆のペレットを使用して肥育し、抗生物質や殺虫剤で処理した。彼らは彼らのピンクの色を与えるために、合成顔料を供給する必要があります。この顔料は、それらが人間の使用のために禁止されるまで、サンレスタンニングピルで使用されていたカンタキサンチンを含んでいます。栄養ラベルでは、これらの事実を言及しません。...